POLLO CON ALMENDRAS (FC-WW)
Este ha sido nuestro almuerzo de hoy, un rico pollo con almendras, si quereis completar el plato, acompañadlo con arroz blanco de guarnición, eso sí teneis que sumar los puntos del acompañamiento.Ingredientes: (para 3 personas)
- 3 pechugas de pollo grandecitas (5pp/persona a saciedad)
- 20 almendras grudas (4pp)
- 4 Cdas de soja (0pp)
- 1 Cda aceite de oliva virgen (3pp)
- 1 cebolla pequeña (0pp)
- 1 zanahoria (0pp)
- 1 pimiento verde (0pp)
- 1/2 ctda curry (0pp)
- 1/2 ctda jenjibre (0pp)
Preparación: - Poner el aceite en la cubeta y programar "menú manual" 10 minutos.
- Cortar la cebolla muy finita (yo con mandolina) y poner en la cubeta, sofreir.
- Añadir los pimientos cortados en cuadraditos muy chicos.
- Incorporar las zanahorias cortadas también con la mandolina.
- Ponemos ahora las almendras y sofreir todo el conjunto hasta que la verdura esté pochada.
- Incorporar las pechugas de pollo cortadas en taquitos, rehogar.
- Añadir las especias y la soja, mover.
- Programar "menú pollo", dejar despresurizar sola.
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