ENSALADA COLESLAW (TM)
Ingredientes:
- 3 huevos cocidos
- 1 repollo pequeño (300 gr)
- 300 gr de zanahorias
- 200 gr de pepinillos en vinagre
- 200 gr de aceitunas sin hueso
- 1 lombarda pequeña (300 gr)
Preparación:
- Introducir los huevos en el vaso y trocear programando 2 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.
- Trocear el repollo programando 5 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
- Trocear los pepinillos programando 3 segundos, velocidad 4.
- Trocear las aceitunas programando 4 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.
- Por último, trocear la lombarda programando 5 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
- Preparar una lactonesa, sin lavar el vaso de modo que los restos de la lombarda le den color, siguiendo esta receta:
- Pesar 300 ml de aceite de oliva y 100 ml de girasol y reservar.
- Poner en el vaso 150 ml de leche, 1 diente de ajo y la sal.
- Programar 1 minutos, 37º, velocidad 5.
- Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5 y verter el aceite en la tapadera con el cubilete puesto, para que el aceite caiga poco a poco.
- Antes de que acabe el tiempo añadir el zumo de 1/2 limón.
- Cuando finalice, rectificar de sal si fuese necesario.
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1 comentarios:
Hola, puedo dar fe de que esta ensalada está de rechupete. La vi hacer en un curso de Thermomix y me la dieron a probar. Me llevé una grata impresión. Las fotos son muy bonitas
un beso
rosa
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