COUS-COUS CON POLLO Y VERDURAS (FC-WW)
Me encanta el cous-cous, pero en casa no tengo muchas oportunidades de hacerlo, a mis niños y a mi marido no les hace gracia. Así que cuando ví esta receta por los mundos de internet, pensé que era el momento perfecto para prepararme un buen platito de cous-cous con verduras y por 8 puntitos tenemos un buen almuerzo, eso es lo que yo he comido y os aseguro que no me entraba nada más.
Ingredientes: (para una persona)
- 50 grs de couscous = 4 pp
- 100 grs de pechuga de pollo picada = 3 pp
- 1 ctda de aceite= 1 pp
- 2 zanahorias= 0pp
- 1/2 calabacín blanco= 0pp
- 1 cebolla=Opp
- 1 pimiento verde y 1/2 rojo= 0pp
- 1 ctda de raf el hanout
- 75 ml de agua
Preparación:
- Picar toda la verdura pequeñita y reservar.
- Poner la ctda de aceite en la cubeta y programar "menú manual" 10 minutos.
- Cuando el aceite esté caliente, añadir las verdura por este orden, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla y calabacín, un poquito de sal y rehogar toda la verdura hasta que esté pochadita.
- Incorporar ahora el pollo picado y dar unas vueltas hasta que cambie de color.
- Añadir ahora el agua y mover para integran con las verduras.
- Incorporar el cous-cous y la ctda de raf el hanout, mover y tapar la olla con tapa de cristal, apagar y dejar reposar 10 minutos y listo para servir.
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