SOLOMILLO AL WHISKY (FC)
Ingredientes:- 2 solomillos de cerdo grandecitos
- 10 dientes de ajos pelados
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de whisky
- aceite de oliva
- eneldo seco
- sal y pimienta
- 1 ctda de especias "diávolas"
Preparación:
- Cortamos los solomillos en medallones de aproximadamente 2 cms, salpimentamos.
- Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos.
- Cuando el aceite esté caliente, sellamos los medallones de solomillos y sacamos, reservar.
- Cortar en juliana la cebolla y en rodajitas finas el puerro.
- Añadir a la cubeta los ajos (damos un golpe con la maza del mortero), cuando estén doraditos, añadimos la cebolla y el puerro, rehogamos hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorporamos el solomillo, el whisky y las especias.
- Programamos "menú manual" 20 minutos, dejamos despresurizar sola.
- Emplatamos y espolvoreamos con eneldo seco.
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1 comentarios:
Lo de especias "diábolas" qué son exáctamente? Me gustaría hacerlo porque tiene muy buena pinta.
Un beso
rosa
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